庫内でラックが回転しながら焼成できるラックオーブン。クッキー、パイ、シュー、スポンジ、プリン等はもちろん、進化した最近のラックオーブンはカステラもプログラム運転で簡単に焼けるようになってきました。天板5枚～40枚差し等までキャパに応じたラインナップがあり、工場はもちろん個人店でも設置可能なコンパクト機もありますのでぜひ実績多数の弊社にご相談ください♪


スチームラックオーブンＺＥＮ


レベントラウンドショップオーブン




ラックオーブンで焼成後すぐにラックごと急速冷却して包装へ・・・、大幅な時短と省力化が可能になるラックイン式ブラストチラーの同時提案も実績のある弊社におまかせください。