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2021年06月18日スチームラックオーブン、バッケン導入店ご紹介「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」


東京都港区
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
エグゼクティブ シェフ パティシェ
德永 純司 様



世界最高峰スイーツのオリンピックである「クープ・デュ・モン・ドゥ・ラ・パティスリー」で日本代表チームの一員として準優勝など、数々の受賞歴を持つパティシエ、德永シェフ。小さな頃からの空手で培った精神力で、技術も意識も高い方です。オーブンは、バッケン(BKSF24TL)、スチームラックオーブンZEN10枚差し(SRZー10E)を導入。バッケンは修行先でも馴染みがあり、憧れのブランドでした・・・


>>>徳永シェフの取材記事はこちらから
(出典:株式会社七洋製作所)


スチームラックオーブンZEN紹介動画
















2021年06月09日ものづくり補助金/7次公募 ~革新的サービス開発・生産プロセスの改善を支援~

ものづくり補助金の7次公募が始まります。製菓製パン機械、食品機械の新設や増設などにも多く活用されていますので、ぜひ弊社までお早めにご相談ください。

7次公募期間:2021年6月3日(木)~8月17日(火)

補助額:最大1,000万円(一般型)

補助率:小規模事業者2/3 中小企業1/2


★こんな機械装置が採択される可能性がありますよ!
・スチームラックオーブン
・デポジッター(充填機)
・包あん機
・ピロー包装機
・サンド菓子生産装置
・バウムクーヘンオーブン
・チョコレート菓子製造ライン

・パン生地分割まるめ機
・あんぱんカレーパン自動製造装置
・IH加熱ミキサー

・ジェラート/アイスクリームマシン
・ゼリー/プリンカップ充填包装機
・ショックフリーザー
・ケーキスライサー
・クッキー/パイ生地型抜き装置
・割卵機

・フードプリンター
・長崎カステラ製造ライン
・ロータリーリング焼き饅頭焼成機

・餅の自動製造ライン

・連続式フライヤーライン
・コーヒー自動焙煎機

・沖縄そば製麺機

・チーズinハンバーグ生産ライン
・中華まん製造ライン
・液体粘体充填&縦ピロー包装機

・フリーズドライ装置



※公募要領などの詳しい情報は下記をご確認ください
ものづくり補助事業公式ホームページ ものづくり補助金総合サイト (monodukuri-hojo.jp)








2021年06月09日事業再構築補助金/2次公募 ~アフターコロナに向けた業態転換・新分野進出を支援~


コロナでダメージを受けた中小企業向けの国の補助金のご紹介です。アフターコロナ後の飛躍を見据え、新分野展開や業態転換に取り組む企業・団体等の新たな挑戦を支援する補助金です。

2次公募期間:5月26日(水)~7月2日(金)

補助額:100万円~8千万円(通常枠)
補助率:最大3/4
補助対象:機械設備、建物、建物改修費、他

(活用事例として例えば下記のようなことが考えられます!)

●居酒屋・カフェから、菓子やパンの製造販売へ転換または進出するための製造機械の購入や改装費用に充てる。
●ホテル・観光施設が館内や敷地内に地元民向けのベーカリーをOPENするための製造機械の購入や改装費用に充てる。

●建設業などの異業種から、菓子やパンの製造販売へ転換または進出するための製造機械の購入や建物費用に充てる。
●土産菓子製造業や卸売りから、地元住民向けのベーカリーショップや菓子店をオープンするための製造機械の購入や建物費用に充てる。
●菓子店パン店飲食店がオンライン販売を強化すべく、新商品開発や生産効率UPが実現できる製造機械の購入や改装費用に充てる。


★詳細は経済産業省のページをご確認ください>>> 事業再構築補助金(経済産業省)


(株)名城にもお気軽にご相談ください。お客様のビジネスプランに最適な機械設備の提案、営業許可取得サポート、商品企画開発試作サポート、パッケージデザイン、などトータルに支援ができます。











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